| saccharine | (เคมี) ชื่อวัตถุชนิดหนึ่งมีความหวานมากกว่าน้ำตาลธรรมดาถึงสามร้อยเท่า ลักษณะเป็นผงสีขาว ในวงการแพทย์ใช้กันอยู่บ้าง สำหรับผู้ป่วยที่รับประทานน้ำตาลไม่ได้ จะใช้วัตถุชนิดนี้แทนน้ำตาล เช่น ผู้ป่วยโรคเบาหวาน "ขันฑสกร" เป็นชื่อที่เรียกวัตถุเคมีชนิดนี้ |
| saccharobiose | (เคมี) อ้อย ; น้ำตาลที่ทำจากอ้อย |
| saccharometer | (เคมี) เครื่องมือวัดของเหลวชนิดที่ใช้วัดปริมาณ ความข้นของน้ำตาลในน้ำเชื่อม หรือน้ำยาละลายน้ำตาล |
| safe carrying capacity | ประสิทธิภาพ (อาคาร , สายไฟ , เครื่องจักร) ที่อยู่ในอัตราพิกัดเฉพาะ ซึ่งสามารถทนทาน , รับน้ำหนัก , ดำเนินงาน ฯลฯ ได้โดยไม่เกิดความเสียหายแต่อย่างใด |
| sagger, saggar | (เครื่องดินเผา) หีบดินเหนียวทนไฟ ใช้ใส่วัตถุแบบบาง เพื่อเข้าอบเตาเผา |
| sal ammonaiac | (เคมี) คือ Ammonium chloride (NH4CI) ได้จากผลิตผลพลอยได้ในโรงงานผลิตแก๊ส ใช้ในวงงานต่าง ๆ เช่นการพิมพ์ลวดลายบนผ้า , น้ำประสานในการบัดกรีโลหะต่าง ๆ ในโรงงานผลิตวัตถุสีย้อม |
| sal volatile | (เคมี) ยาดมแอมโมเนีย หรือ Ammonium carbonate |
| salinometer | เครื่องวัดของเหลว ชนิดวัดความข้นของน้ำเกลือหรือน้ำทะเล |
| saltern | นาเกลือ |
| salt of tartar | (เคมี) คือ Potassium carbonate , K2CO2. H2O |