| saccharobiose | (เคมี) อ้อย ; น้ำตาลที่ทำจากอ้อย |
| saccharometer | (เคมี) เครื่องมือวัดของเหลวชนิดที่ใช้วัดปริมาณ ความข้นของน้ำตาลในน้ำเชื่อม หรือน้ำยาละลายน้ำตาล |
| saddening-down | (สีเทา) หมดเงาสีจางลง ลักษณะของสีหรือวัตถุเคลือบชักเงาบนผิววัตถุที่เลือน ๆ หมดความสุกใสลง |
| saddle-back-coping | (ก่ออิฐ) สันกำแพงลาดแบบหลังคา คือสันกำแพงที่วางอิฐ เป็นมุมลาดลงมาทั้งสองข้าง ลักษณะคล้ายหลังคาครอบ |
| saddle stitct | (การพิมพ์) การเย็บกลางมุมพับกระดาษหนังสือ เป็นสองส่วนเท่ากัน แล้วกางแผ่ออก ตอกเครื่องเย็บลงตรงรอยพับ เช่น แบบสมุดหัดเขียน |
| safe carrying capacity | ประสิทธิภาพ (อาคาร , สายไฟ , เครื่องจักร) ที่อยู่ในอัตราพิกัดเฉพาะ ซึ่งสามารถทนทาน , รับน้ำหนัก , ดำเนินงาน ฯลฯ ได้โดยไม่เกิดความเสียหายแต่อย่างใด |
| safe edge | (โรงงาน) ตะไบที่ขอบข้างหนึ่งลื่นเรียบ (ไม่มีคมตะไบ) เป็นด้านที่กันมิให้ไปขูดกับอีกส่วนหนึ่งของวัตถุเสียหายในขณะทำการถูตะไบ |
| safety switch | (ไฟฟ้า) สวิทชไฟฟ้า ไกสับปิด เปิดสอดอยู่ในกล่องโลหะ แต่ปิดเปิดได้จากภายนอก |
| sagger, saggar | (เครื่องดินเผา) หีบดินเหนียวทนไฟ ใช้ใส่วัตถุแบบบาง เพื่อเข้าอบเตาเผา |
| asilplane | (การบิน) เครื่องร่อน |